刀其它下手由春草秋月完成。
    而张妈妈看到欧阳月露的那一手，也完全不敢将欧阳月当成原来那个什么都不会的三小姐。虽然她很好奇欧阳月哪学来的这一手手艺，但那刀功她绝对练不出来，起码得十年以上，三小姐若不是偷偷苦学而来，便是天贼异秉，她反而升起浓浓想要向欧阳月偷师的想法，自然也乐颠颠给打下手，本来帮厨的小花更是不用说了，跑前跑后忙的不亦乐乎。
    好似小厨房里的热烈气氛被感染了，外面围观的下人热情也很高，春草拿着鸡正要宰，立即有人高喊一声，便窝在厨房外杀鸡，那边还有准备烧开水的，明月阁顿时热火朝天。
    而这边上酸辣土豆丝与酱扒茄条其实就是注意火候，而且需要快炒快起，不能炒老了。
    至于清蒸鲩鱼，则要繁琐一些，必须要买回来的活鱼，昨天春草秋月买回来，已经用盆放水养了一夜，现在宰杀正合适，然后旁边打着扇子空干水。接下来配料也很重要，这不像一般做鱼直接炖煮即可，先需要用黄酒将鱼身内外涂满，让料深入鱼身。葱选葱白与姜切丝，将切好的葱丝与姜丝放入鱼肚，还可少选一部分铺在鱼身上。然后便是蒸熟，待熟后，又要将鱼肚内葱姜丝去掉，再铺上一层葱丝，浇上酱油。
    做完这些，才仅是开始，接下来还要重新取锅加入炸好的花生油，香油，接着烧至火热，成汤均匀浇在鱼身之上。
    接下来的生炒排骨，则是注意火候，最主要的就是由酱油、盐、糖、醋、黄酒调和的汤汁，而参丝鸡

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