牛肉丸要煮10分钟。
    同理，海鲜也一样。
    沿海吃海鲜，讲究一个“鲜”字。
    这个鲜字有两种意思。
    第一指的是新鲜，也就是从捕捞到餐桌的时间要尽量短，避免海鲜在运输过程种死亡或变味。
    第二指的就是烹饪方法，严格控制烹饪时间，绝不能把海鲜给煮老了，不然就不新鲜了。
    像响螺煮太久了，鲜美的味道全部流失，到时候吃起来就跟皮筋一样，响螺的螺肉涮两分钟就可以了。
    青蟹煮久一点也没有事，反而会让海鲜汤变得很是鲜美，龙虾肉煮的太久，会变得很硬很老。
    很多不懂得吃海鲜的人，都学抖音都快那些吃播，一锅炖杂烩，还总抱怨海鲜没有想象的那么好吃。
    在煮海鲜火锅前，李青峰先把那些海带放进去做一个汤底，味精就是从海带中提取出来的，用它来熬汤能熬出鲜美的汤底。
    熬制了一段时间后。
    李青峰试了一下汤底，有种淡淡的鲜味，有一丁丁甜，还有一丢丢的咸，毕竟海带本身就携带着不少盐水。
    汤头做好完后。
    李青峰依次加入了青蟹和龙虾头熬煮了一段时间，这种食材可以很快让汤头变得更加鲜美。
    果然住了一段时间后。
    就有浓浓的海鲜香味，汤汁的颜色也发生了改变，变成了淡红色，是虾脑和蟹黄染的颜色。
    李青峰尝试了一口海鲜汤，暖暖的海鲜汤，喝到肚子

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