之后就回家去了。
    等到到了家，也该做午饭吃了，许知就打算先做饭，回头再做核桃糖。
    除了红烧肉，许知还打算炒一个小青菜，荤素搭配才好呢！
    她手脚麻利地将五花肉清洗干净，冷水下锅焯水，再捞起来放到冷水浸泡到凉透。
    接着将五花肉带皮切成四方块，考虑到大块儿不容易入味儿，她特意切小了一点。
    将锅烧烧后，冷油下香料和葱姜蒜，小火慢炒。等香味出来了再放入五花肉块，翻炒到表面变色后将五花肉块弄到一旁，加入冰糖。
    冰糖还是上次顾大来家里吃饭的时候送来的，她也没有见着镇上有卖的。
    冰糖最怕糊锅，所以要不停翻炒搅拌，等炒出糖色后加入酱油，将一旁的五花肉块弄过来翻炒色。
    等每块五花肉块都均匀了色后，倒到炖锅里，加入三碗水，大火烧开后才盖锅又开始慢炖。
    炖五花肉其实最好用小火，但是许知有点饿了，所以用了稍微大一点的火来炖。
    过了一会，锅里面渐渐就有肉香味飘出来，然后再慢慢的炖着，最后直到肉块儿软烂到快要化掉的程度，最后大火收汁。
    许知把一大碗红烧肉盛出来，满屋子都是肉香味，她自己也馋的很。
    在炖肉的时候就把小青菜弄好了，洗干净切几刀，然后就就着肉汁下锅翻炒，再稍微放一点调味品，许知喜欢烂一点的青菜，所以多炒了一会儿，才用盘子把青菜盛出来。
    饭早就煮好了

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