不认识字不会写字的人都会写,林念生不认识这些数字,问李慧雯这是什么意思,李慧雯说这是标记。
后厨那里只要背熟菜单上的标记对应的是哪道菜就行。
李慧雯想了好久,感觉还少了点什么?她走去大堂看了一眼,发现了问题所在。
于是拿起毛笔,在那些桌子上写上123456几个阿拉伯数字,这样他们上菜的时候,就能准确的找到哪一桌了。
店小二点菜的时候,在纸上的右上角是几号桌就写几号上去,传菜的人,从厨房端菜出来前,需要在纸上划掉自己上过的菜。这样,厨师才能知道哪些菜已经上过了,哪些菜还没有上。
传菜的人也能知道哪桌还剩哪个菜,这样就不会搞混了,就连雅间和包厢,李慧雯都标记了那间是1,哪间是2。
虽然雅间和包厢都有名字,但是很多店小二都不认识字也不会写字呀。
雅间和包厢的标记和大堂的不同,雅间的1带个括号,包厢的1在圆圈里面。
林念生发现李慧雯真的很有远见,原来只是欣赏她,现在可是非常的佩服她了。这让他非常期待,重新开业后的场景。
新如意饭店开业时间选在了一个月后,元旦节的那天,新店装修会有一股装修的味道。得让那些味道都散的差不多了,才不会影响菜的味道。
刚好李慧雯也有时间回家里准备食材和调味品,家里还有很多朝天椒没有晒,香菇也还没有晒的很干,还有红辣椒也得晒干一些。
把
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