出烤盘的瞬间，笑容凝固在脸上。
    如果说苏彤的半熟芝士是准备发售的状态，那她的半熟芝士基本上是蛋糕内部有什么东西要破土而出地状态。
    苏彤拍拍苏琳菲：“虽然开裂得比较吓人，但是还不至于进垃圾桶。冷却脱模之后放进冰箱，明天拿出来吃，或者切开抹上蜂蜜冰淇淋或者果酱，还是一块好蛋糕。”
    苏琳菲：“可是，为什么会开裂？”
    苏彤：“开裂无非两个原因，温度太高，蛋糕糊太干。温度呢，要根据蛋糕的份量来看，这个没有固定公式只能多试；而蛋糕糊太干，一般是芝士黄油融化不够，或者蛋白打的太干了，你的话，估计是蛋白太干。蛋白打发至湿性，中性还是硬性，多打几次就有数了。”
    苏琳菲：“哎，好吧，那今天就失败了！”
    苏彤：“做西点就是不断试验的过程，甚至我们今天做的半熟芝士也是意外发现，如果严格来说，算是实验失败的产物。所以实验室做实验，失败很正常！而且西点实验失败，总不至于完全浪费，还是可以硬着头皮吃掉的！”
    苏琳菲：“硬着头皮，哈哈哈哈……好的！那今天就到这里。希望屏幕前的大家能成功！我们下个实验再见！”
    关掉摄像，苏琳菲还沉浸在失败的打击中。苏彤拿出一个炸裂的半熟芝士，一口咬下去，哦，低粉也多了。
    “不过不难吃，你干脆当轻乳酪好了。”苏彤一边把自己那盘微弹的半熟芝士脱模打包，一边宽慰苏琳菲，“家里做半熟

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