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第43章 糖炒栗子硬邦邦的(1/5)
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    想到就做,进入空间小超市,把东西找全。
    把栗子洗干净以后,从尾端拿小刀隔开,顺着栗子尾端的壳割一条缝。
    这主要是防止栗子受热以后爆掉。
    这都是亲身经历啊!栗子爆的老惨了,还好当时爆掉的时候贾浩云没有受伤。
    准备好以后插上大号电锅,把沙子倒进去。
    因为以前的贾浩云,做过几次。
    现在的沙子已经发黑发亮,主要是放入糖后给上的色。
    等沙子热了放入栗子再放一些盐,就开始翻炒,让栗子受热均匀。
    等大约七分熟的时候放入一勺糖在继续翻炒。
    喜欢吃甜一些就多放一勺。
    其实糖炒栗子对放糖的要求没有那么高,只要栗子皮表面上糖就好了。
    这主要是为了在咬开壳的那一瞬间增加它的可食性。
    说的直白一些就是增加卖相。
    炒熟以后把栗子漏出来就完成了。
    在这要说个小窍门,就是为了不让栗子太干最好炒之前拿水泡一下栗子,这样可以增加栗子的湿润口感,不至于太干太硬。
    贾浩云想着做一些糖炒栗子,晚上的时候去电影院门口卖给那些看电影的小情侣。
    要得价格可以贵一点,面对心爱的人热恋的男人这时候会毫不犹豫的显摆一下的。
    他上次去小王庄收到最多的就是栗子和山楂,占了他收购价的一半左右。如果他这次成功了,能够快速的回本。


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