姜拿出去晒干成为酱瑛。
    然后再把这些酱瑛放入缸中，加盐和生姜等物，并且翻拌均匀后，第二天再进行翻缸，之后便是间隔一天搅动一次。
    一直等那些盐全部化开，缸里面再放入酱胚，缸口留一定的空间盖上盖，再用黄泥浆封住缸口，不让透气和雨水侵蚀就行。
    把这些弄好的盛放黄豆酱的缸搬到阳光下晒，一直晒差不多一个半月的时间，差不多就完成了。
    在这一个半月的时间里，除了爹娘想办法挣钱，她也得想办法先挣一笔银子再说。
    所以，她将家里的面粉用开水和成烫面，再加少许凉水反复扎匀后醒发片刻备用。
    再在锅里倒些油，把一些豆芽，蘑菇，泡发的木耳，还有蒿子秆翻炒一下，再调一些盐和味精，还有香油下去，拌均匀了出锅备用。
    然后再把醒好的面团搓成一小块一小块的剂，按扁后表面刷一层香油，撒一层薄面后，分别把两块面饼对着叠起，再擀成博饼，在锅里刷一层油，将面饼放入后烙至两面熟，就可以出锅，撕开后就成了两张春饼，卖的时候，把那些炒好的蔬菜放进饼里卷起来就成。
    其实，这样的面皮最好是用平的那种铁锅烙最好，受热均匀的同时，一张张圆圆的面皮又平整。
    不过，先用家里的铁锅做点出来，给爹娘他们试吃，好吃的话，就拿去卖。
    等挣到钱了，再去订做这种平底的铁锅。
    这种蔬菜春饼，一张饼子的成本估计都要不了一文钱，蔬菜

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