,乾隆皇帝巡视杭州时,曾在龙井茶区的天竺作诗一首,诗名为《观采茶作歌》。”
“原来龙井茶还有这么丰富的历史。”
赵明轩一边和潇潇看着这一片茶园,一边继续说,“是呀,你知道西湖龙井茶向以狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)排列品第,以西湖龙井茶为最。“
“龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后,香气清高持久,香馥若兰;汤色杏绿,清澈明亮,叶底嫩绿,匀齐成朵,芽芽直立,栩栩如生。品饮茶汤,沁人心脾,齿间流芳,回味无穷。”
“等你生产后,我定给你泡上上等的西湖龙井茶,让你细品。”
“这么说,西湖龙井的制作也很复杂了?”
“嗯,可以这么说。过去,都采用七星柴灶炒制龙井茶,掌火十分讲究,素有‘七分灶火,三分炒’之说法。现在,一般采用电锅,既清洁卫生,又容易控制锅温,保证茶叶质量。炒制时,分青锅、烩祸两个工序,炒制手法很复杂,一般有抖、带、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨、挤等十大手法,炒制时,依鲜叶质量高低和锅中茶坯的成型程度,不时地改换手法,因势利炒而成。”
潇潇听着老公的解释,对茶又有了跟深刻的认识,想着等自己生下这个宝宝,便要好好地品尝一番龙井。
“不急,咱们还有大量的时间来品鉴茶。”
当晚回到云台阁。
潇潇跟赵明轩都没再提起往喜涛,但经
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