周梦臣微微一愣，万万没有想到，老王公公居然知道这个办法。说道：“正是。”

    周梦臣不知道，用硝石制冰在汉代有文献记载，在唐宋就已经流传开来，在全国各地都有流行。特别是在南方。

    只是硝石制冰，也是很麻烦的事情。

    硝石制冰一般都是小规模使用，更多是在餐饮业之中，比如各种冰饮，在宋元时期，类似于冰淇淋一般的冰饮，早已出现。他们所用的冰，很大一部分就是用硝石制冰而成的。至于为什么达官贵人们不用硝石制冰。

    原因很简单，不划算。

    因为硝石制出来的冰，很容易有味道。所以一般都用间接制冰的办法，就是弄两个大罐，外面的罐子里面加硝石，里面的罐子不加。仅仅取用里面的罐子里面的冰。只是即便如此在口味上，也未必比得上天然的冰块。

    再者，以大户人家用冰数量之多。用这种麻烦而且质量不好的冰，还不如造一个大冰窖。冬天多存一些冰。

    这也是，为什么硝石制冰流传时间这么长，几乎所有大户人家用的来是冰窖的原因。

    老王公公沉吟了一会儿，说道：“你要知道，世子殿下要的冰数量可不少，每日最少有千斤上下。你能造出来吗？”

    周梦臣微微一愣？千斤冰。

    这个数量听起来似乎挺大的，但是细细一分析，也就是那一回事。

    毕竟水的密度在哪里放着，一吨水才一立方米。一千斤冰又能用

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