丁禹兮的财力有了些眉目：“先前我与一品堂的掌柜签了协议，五年内蛋糕专供他家，如今他不仁，我亦想不义，但行走江湖，到底还有规矩要守，不过能借你手再次排挤一品堂也是我心所愿的，不知掌柜的对烤肉可有兴趣？”
    “烤肉？可是关外时兴的羊炙？”
    “大致相同。”江歌儿点头称是。
    “这个......”掌柜为难的看了江歌儿一眼道：“此法怕是不通，关外汉子勇猛豪迈不拘小节，素喜大口吃肉，大碗喝酒，闽洲之地多学子，讲究的是一个雅字，吃饭厌精不厌细，连菜名都许有典故说头，烤肉怕是......”
    “原是这样，江歌儿受教了。”江歌儿礼貌的朝胖掌柜的鞠躬称谢，原是自己疏忽，忽略了市场调查，一味的现代时兴什么便照搬，幸好有掌柜的点醒，否则贸然行动，若有损失，岂不是害人不浅。
    “不管怎样，王小姐竟连关外的羊炙都知道，定是见多识广，老夫也只是占着年纪，倚老卖老罢了。”
    “不，市场的宝贵经验才是最重要的。”江歌儿斩钉截铁。
    胖掌柜一头雾水：“什么市场？什么经验？”
    “今日多谢掌柜的赐教，待半月后我携了新的方子，再同掌柜的说生意上的事。”