和蛋糕的制作过程繁琐，所需调料多过牛毛，若是将方子给了你们，你们没我这调料的方子却也是没滋没味的，岂不白使银子打水漂？”
    “那问题也好解决，你们将调料方子一同卖我可好，大不了我银钱出得多些。”
    “掌柜的，别白费心机，这调味方子是我们祖上传下来几代的财富，怎可断于我手？我说的合作方式若你有意，咱们就谈谈具体的细则价钱，若您无意，我另寻买家，只当我黄口小儿不懂事，平白的耽误您半日的营生。”
    “若按你说的合作方式，将来我在别处寻了这鱼丸蛋糕等物你该如何？”
    “方子仅有我与家人知晓，绝无外传的可能，我们家族紧守了几代的方子，你应是知道我们对这方子的重视程度，只是如今家道中落，不得不以此谋生罢了，对你来说，这只是值四十两的方子，于我来说，却是安身立命的根本，我岂能让其落入旁人之手，况且这蛋糕步骤繁多，并非旁人可以想见，无物可想便无从下手仿制，反而你手持方子定是要假手于人，诚如您所说，你在苏杭抚湖等地均有产业，绝不可能只传一位厨子，染手方子的人多了，总会有眼红的人过来挖角，到时你又该如何呢？”江歌儿眼睛晶亮的看着黑脸掌柜，倒是一点也不杵他。黑脸掌柜又不可言说主家有善庖厨的死契仆人，一时竟无言反驳。
    江歌儿趁热打铁：“如此还不如舍了方子由我保管，我们每日按量送来，再由你们酒楼售卖，而我们要价也不贵，五十文一块蛋糕，五文钱一个鱼丸这般售卖

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