”
“还得一会,你菜炒好了?”
“好了,就等着您的蒜香花生开吃呢。”
听到这话,陈红兵立马向灶房走去,看样子是打算制作花生。
陈峰只好接手烤肉的工作,翻动了一会,见炭火有些不给力,便回到灶房,将刚才埋在灶灰中半截是炭半截是木头的柴禾取出,放进烤炉,找出扇子,一边扇风一边翻烤。
不过多时,炭火炙旺,温度渐升。
大火翻烤了十几分钟,陈峰将兔肉放到一旁火势较小、温度较弱的烤架边缘,进屋制作酱料。
烤肉自然是要吃麻辣的,味道越重越得劲。
蚝油鸡精,生抽老抽,辣椒面花椒粉,多量盐少量糖,再将辣子鸡的底料油汤倒了一些。
搅拌均匀后,陈峰用筷子蘸了一点尝尝味道。
“不错。”
满意的点点头,陈峰找出土蜂蜜,给小碗里倒了一些,洗了一把小葱,来到院子的烤炉前。
将颜色已经焦黄的兔肉重新架到旺火处翻烤,同时将小葱拧成一把,蘸着土蜂蜜开始均匀涂刷。
第一遍完事后,再翻烤五六分钟,兔肉的颜色变得逐渐诱人。
再刷完第二遍,兔肉的颜色彻底变成了酱红色。
肉香和蜂蜜的甜香混合在一起,形成令人垂涎三尺的特殊香味,在院中弥漫飘散。
陈峰喉结滑动了下,咽了咽口水,继续翻烤。
又过了十几分钟,陈峰撕了一小片兔肉放进嘴里。
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