我在厨房做了多年的活儿,怎么会闻不出来。”
“这个卤料包,就是我的独家秘方了,加了点中药材,保证味道,还能减少多食引起的一些小病。”
“哟,姑娘年纪不大,还会看病呢?”
“哪里会看啊,我才不会,就是看一些食材之间的关系,才琢磨出来的。”
“你会识字?”厨房的管家都要变成十万个为什么了,孙香香打断他们,做卤味要点时间的,废话少点吧。
“我先去忙了。”金寸心都要笑了,这里的人看着表面高冷,实际还是好相处的。
绿水鸭都处理好了,直接加花雕酒、姜片和葱结焯水,炒好糖色直接加水,没过鸭子就好。加上八角之类的大料和特质的卤料,勾一点老卤汁,调味好就等着卤鸭煮熟了。
“你的手法真的是干脆,很少有姑娘家能做得这么好了。”厨房管家又夸了一句,其他的师傅也跟着看,确实是会做菜的人。
“不错。”孙香香每一步都观察得好,已经派人去给明娘送信了,等她一会儿来查验。
“煮一个小时就够了。”金寸心洗好手过来,只要不动火不灭,就没有问题。
“什么是一个小时?”孙香香听不懂这个,金寸心给她解释是两个半刻钟,“我知道了,半个时辰。”
“对,半个时辰,我刚好反应不过来。”金寸心也跟着笑,孙香香和她在外面说了好多话,知道对方是要试探她,毕竟是吃的东西,她要是老板,也会很小心的。
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