还没说完,一碗晚香玉璞汤上来了,还有一盆萝卜条炖猪肉,贴的饼子。三个炒菜,松茸,山葵,白松露。
“哈哈,看着就想吃,来一块吃,吃了回家就不吃晚饭了”,三个女生都不客气。
雷炎加了一口鸡肉放嘴里咀嚼了起来:“好,这个好”。
“少爷,这白斩鸡,不是蒸的,二不是煮的,而是淋熟的。需要在烧好水的铁锅上放一根木棒,然后将炮制好的生鸡吊在木棒上,再一水舀子、一水舀子地往生鸡身上淋开水,时间需要一个半时辰。味道是特殊神秘的香。”江琳琳介绍地说着手里盛一碗花汤放雷炎前面。
“晚香玉璞汤,做这道菜先用鸡脯肉吊汤,然后下葱、姜、鸡蛋和藕粉等调汤料,最后再下调味的晚香玉花瓣,看似简单,实乃复杂。因为这道菜最注重时间和火候,每一种料的下入,都有一个最佳的时间,而且做汤的厨师需要手疾眼快,一旦提前或者滞后一点,不是变味,就是不能入口。”
雷炎端起碗来呼的一口吧嗒吧嗒嘴:“好,这汤好”
江琳琳又给江叶,江伈盛上,三个女生都吃了起来。
雷炎吃的很多,真有点乡下少年第一次吃大餐的样子。
雷炎吃饱后擦擦嘴漱漱口去了一趟厕所,雷炎直接骂娘了:“娘的,厕所都是金子做的,这些败家的娘们”。
回到房间碗筷已经撤下换成了茶水,雷炎闻见茶香就知道这是江红弄的茶叶。
“这是红儿的茶叶”,雷炎喝了一口点点
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