着的猪肉里，肥肉是要比瘦肉还香的。
    当然，五花肉这个名词他们还不知晓。
    不过现在，正好是李飞需要。
    霖起那条猪肉，李飞把上面的肥膘都切了下来，瘦肉放在一边。
    在大唐之前，古人已经开始用油了。
    但是到了唐代，猪肉被视为下等人才吃的肉食，猪油自然也好不到哪里去。
    富贵人家用的都是植物油，也就是流行的豆油。
    但没有任何高科技设备的唐代，豆油做出来很简单，但保存起来就难了。
    随着时间的延长，豆油会发生回味和回色的现象，还有极大的可能坏掉。
    所以，李飞今天要做的油泼面，就要打破大唐用油的惯例，动物油脂猪油的新用法面世！
    把肥膘剁下来，然后切成一个个的小方丁。
    李飞架起一口大锅，把这些小方丁都甩了进去。
    随着锅里温度的升高，锅内的肥肉发出“滋滋滋”的声音，接着就看到一层透明的油脂在锅底出现。
    动物油脂特有的香味儿，让李飞的鼻子动了动，赞了一句：“还是这个香啊！”
    小时候老妈经常这么做，尤其是熬完油脂剩下的……
    “什么味道？这么香！”
    “真香啊！小郎又在做什么好吃的？”
    “嗯……这……”
    这时，外屋忽然传来两道熟悉的声音，顿时让李飞一愣。
    出去一看，顿时李飞的脸色就黑了。

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