”
    竺珂赞赏的摸了摸两人的头：“辛苦了，出去玩吧！”
    兔肉已经全都洗干净切成了大小均匀的肉丁，和葱姜蒜黄酒简单的腌制入味，朝碗里放少量的淀粉，均匀的裹住每一块兔肉，抓匀备用。
    做兔肉费油，油烧制五成热时就可以下入腌好的兔肉，滋啦一声，金黄的油锅里泛起阵阵气泡，来回翻炸，直到兔肉炸至金黄，捞出在一旁晾冷。
    多余的油倒进小坛子里后面还能用，锅里只留少许油，放入足量的花椒、大蒜、葱段爆香，再倒入一盆剪好的干辣椒段。瞬间，麻辣味被热油一滋，弥漫的整个厨房都是，竺珂忍不住打了个喷嚏，两个小家伙也被这么香的味吸引了过来，直扒拉在厨房门口瞧。
    干辣椒翻炒几下待颜色变深后就可以放入方才沥干油的兔肉丁，火候调大，这时候就要快速的爆炒，竺珂胳膊都有些酸了，所好的是，兔肉和辣椒花椒的味道已经完美的融合在了一起，色泽红润，看着就让人忍不住口舌生津。
    起锅，淋上少许香油，再撒上白芝麻，一道麻辣鲜香的爆炒兔肉丁就做好了。
    谢灵和豆芽已经看呆了，也馋呆了，竺珂却笑道：“等一会，兔肉丁要晾冷了才入味，一顿吃不完，剩下的我放在罐子里一封，能吃好几天呢！”
    两人点了点头，迫不及待的等着这盆兔肉晾冷。
    锅里蒸着白米饭，竺珂坐在院子里摘着白菜，谢家的地窖里面数白菜和土豆最多，冬天唯一的绿叶菜也只剩大白菜，竺珂准备再

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