些粤菜厨房的工作,对于提高自己的技艺应该是有帮助的。
徒弟们这么想,韦师傅很高兴。作为手艺人,就是应该有博学天下的胸怀。
但是韦师傅心里却很难受。
多好的徒弟啊,自己要是不能给他们找到一个好的老板,带着他们好好的工作,简直是辜负了这些徒弟的信任和托付。
因此,在认定当天月季包厢的老板是个好老板之后,他就更加急于想要找到那个老板。
宋华阳又何尝不喜欢韦师傅呢?
以韦师傅的手艺,他要想出名的话,早就不是现在的身价和地位了。他的一些手艺差得多的师弟都已经比他的收入高了,有的还想粤菜厨师一样,带着团队到外地去打拼了。
可是韦师傅却一直扎根本土,忍辱负重。只想着带好徒弟。
这是韦师傅的心愿。这个世界上,有人喜欢赚钱,有人喜欢名声。韦师傅只喜欢他的手艺,希望能有更多的人继承他的手艺,把中原本帮菜发扬光大。
这样的人,就像之前的李胖子李师傅和江市的金师傅一样,都是行业真正的精英,是中流砥柱。没有这些人的坚守,本帮菜的技艺就不会精进,就永远没有打败粤菜的机会。
以宋华阳上辈子的厨艺理念来看,他和韦师傅他们这些人的想法是一样的,只是落实的方法有些不同而已。宋华阳上辈子是坚持用真材实料来做菜,绝对没有半点虚假的东西。而韦师傅是想把自己的真才实学传授给自己的徒弟。
真材实料
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