按照刘岩的指导，黄成才用大火炒料、小火焖煮，让作料出味，然后让作料起锅，在用大火爆香姜葱，下牛肉爆炒，等牛肉的血水炒干，再加入之前已经熬出味的调料水，用大火焖煮十几分钟，再改小火焖煮等味道进入牛肉。最后用大火冲味，把牛肉的香味从纤维中逼出来，这样一来，牛肉的味道的味道融入汤中，各得其所，相得益彰，牛肉软糯鲜香，汤汁浓郁饱满。
    这就是东滨市牛肉面需要的汤汁，是牛肉面需要的牛肉。
    第一次，黄成就达到了最高的水平。李师傅尝试过之后，也大加赞赏的说道：“这小伙子大有作为，稍微调教一下，会比我都做得好！真是难得的好苗子啊！”
    金师傅也点头：“我原以为你一翘不同，没想到你是个高手，既然是这样，那么那天你为什么到我的店子里去偷师呢？”
    有了这两位的肯定，黄成的信心立刻爆棚了。
    “怎么样，我说了吧，我是有这个能力的！”他高兴的对刘岩说道。
    刘岩皱着眉头说：“是是是，你能干，都是你一个人的功劳。”
    “不，那没有，我不是那个意思，我知道，这是你的功劳，我必须得好好的感谢你！”黄成诚意的给刘岩鞠了一躬。
    刘岩却顿时不高兴了。
    “你这是什么意思？学到手艺了，你就想把我踢开吗？”刘岩严肃的说道。
    黄成立刻解释道：“我不是这个意思，再说了，我···我只是一时高兴，对不起啊。”黄成意识

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