断出，那是上等的高山黄牛肉。高山黄牛，因为常年爬山，肌肉紧致，加上常年饮用高山泉水，以及泉水边生长的鲜嫩的野草，所以肉质细腻，自带芬芳，比起传说中的什么可以生吃的倭国牛肉，可以说是一点都不逊色。
    可以这么说，如果东滨市人的商业头脑更发达一些，如果大家能更进一步的认识到高山黄牛肉的经济价值，他们的黄牛肉甚至可以买到比倭国牛肉更好的价钱。
    之前六滋集团畜牧业公司，沈林引进的肉牛品种，就是这种高山黄牛，可是牛种刚刚培育好，刚刚要进行大规模的生产的时候，大地震就爆发了。否则，六滋的黄牛肉现在必然已经成为市场上最紧俏的商品了。
    扯远了。黄五仁是特意从山区采购到这些牛肉，交给李峰他们制作的。其实他的办法也很简单。
    他会让李峰他们那些人用最好的牛肉，按照传统的方法，制作一碗牛肉面，然后让在场的所有人分别点评。如果有人认为他们的手艺具备传承李师傅绝技的资格，那么黄五仁就会和李师傅商量，把制作面的技艺传承给他。
    但是之前已经说过的，李师傅的牛肉面，一个是要用心制作，控制好火候，在一个就是要舍得在食材上下功夫，要把质量摆在第一位，这个两个考核标准是不会变的。
    牛肉拿来之后，李师傅等众人已经开始磨刀霍霍了，个人都有自己心中的选择。
    从整块的牛肉上分割牛肉，他们这些人都是第一次。但是，猪肉他们吃得多，他们知道什么地方好吃，

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