理比较简单，只需要压成泥，放进模具里，撒上芝士进烤箱烤就行了。只是萝卜的处理比较复杂，既不能压得太碎，也不能有大块。太碎了不能成型，做出的成品就不像燕菜了。太大块了，萝卜无法入味，就不好吃。
    大约又过了二十分钟，海生的三道菜全部制作完毕。而宋华阳也只差把成型的山药片放入锅中炸脆就好了。