朱大牛的死亡现场很混乱, 桌子被掀翻了，地上有打翻的胡辣汤、凉拌豆芽、葱油烧饼和包子，还有两片沾油的荷叶和两根细草绳。草绳的绳结还在, 一个是俩绳头交叉的平结，另一个两绳头并在一起系的双重单结。
    朱大牛坐卧在东墙边，人早已经没了呼吸, 唇色发紫, 眼结膜、鼻和口腔黏膜都有充血的迹象, 是典型的砒|霜中毒症状。尸体新鲜, 肌肉松弛, 且并无尸僵、尸斑出现, 死亡还不足一个时辰。
    崔桃用银针试了地上的胡辣汤和葱油烧饼, 并无反应，但在插入包子的时候，银针的表面明显生成了一层黑色。因为古代制毒的技术水平不高，砒|霜里都会混有含硫物质, 硫会与银会反应生成硫化银, 才会致使银针表面变黑。所以严格来说，所有含硫的东西都会让银针变黑，比如鸡蛋黄就可以。
    崔桃特意将包子掰开, 确认包子馅为纯牛肉, 排除了其它含硫物质的可能, 才告诉韩琦，初步推断死者朱大牛应该为砒|霜中毒。
    这包子馅是牛肉的, 耕牛作为古代重要的生产工具, 在宋以前几乎完全禁止屠宰。宋初的《宋刑统》中也明确规定无辜屠宰耕牛会徒刑一年。不过到了大中祥符年间, 两浙一代百姓生活富裕, 私下杀牛的不在少数，终因法不责众，宋真宗便略微放宽了两浙诸州的吃牛规定。
    至如今，因为耕牛过剩，不止两浙地带了，其它地区的杀牛限制也被逐渐放宽。但牛肉终究还是比不上羊肉和猪肉普遍，所以

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