，这段期间除了建酒窖、挖窖池、制造各种酿酒用到的器具这些劳作，还将麦曲准备完成。
    把小麦粒压碎，使小麦表皮破裂，淀粉外露，使霉菌易于生长，在麦片中加入一些水水，拌匀，然后散碎的小麦捏成块状，送入潮湿的房屋中放置，关闭门窗保温培养，经过三到五天时间，麦曲品温增加，曲块上霉菌丝大量繁殖。
    这时应做好降温工作，开窗通风，继续培养，品温逐渐下降，约经二十天时间，麦曲变得坚韧成块，将其按井字形叠起，通风干燥后使用。
    至于酿酒的主要原料，便是龙部落种植最多的农作物——粟。
    以粟加麦曲，最终产出的则是赫赫有名的黄酒。
    黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒，约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。
    黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为百分之十四到百分之二十，属于低度酿造酒。
    黄酒含有丰富的营养，含有二十一种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取八种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。
    酿酒的过程看起来非常简单，将粮食拌入酒曲，经过蒸煮后，将半熟的粮食出锅后铺撒在地面上，进行前期发酵，最后在酒窖里对原料进行后期发酵。
    过程很简单，但这过程也有不确定性，毕竟是第一次进行酿酒，

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