下的肉处理好,太忙太忙了。丹娃愿意帮忙,这是再好不过的。
至此,她还忍不住吐槽一句,丹胤这人可真不够意思。
让丹娃去捡柴,要湿的。
自己则重新生一个火堆,就在挂肉的树干下方,控制不让明火燃烧,不能将树烧死,只要保持有烟雾持续熏着肉,十天左右熏肉就可以做好。
若是可以找到带有香味的树木,燃烧起来的烟可以将肉熏得很香,熏肉的滋味会更好,现在也不知道往哪里去找,暂时这样吧。
至于剩下的猪肉,需要等明天做好架子之后才可以挂着熏上。
现在先炼猪油。
拿出之前就已经准备好的石板,这石板,她在等待丹胤拆分猪肉的时候,在一旁用短骨刀凿出一道小坑。
石板放到火堆上去烧,等到石板开始发烫的时候,将切碎的肥肉丢上去,很快响起滋滋声,不一会儿就有热油开始冒出来。
烧出来的热油形成一定的数量之后,顺着小坑流出,她在旁边放了竹筒接。
竹筒大概长40厘米,直径有20厘米。
这样的巨型竹筒她有五个,全部装满之后,剩下一点用一个竹碗装好,大功告成。
猪油渣的香味属于霸道型的。
可以飘出去非常远,还很勾人。
等她忙完,一抬头看到她的火堆周围都是人,一个两个的眼睛睁得很大,直勾勾盯着她石板上那些依旧在滋滋冒着热气的猪油渣吞口水。
油渣刚出锅的
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