本小利大的方向而去。
    羊，牛肉自古便比猪肉贵，所以凌楚青从不考虑，依旧推出的两道是以猪肉为主。
    一道是碳烤猪蹄，一道是排骨焖锅。
    厨房的面积不大，便干脆将院子给利用了起来，在临近厨房的院外弄了一个烤网。
    猪蹄在烤网上滋滋发出声响时，有热油慢慢从腌制过的肉里渗出，待滴落入炭火中时，就有浓浓香气伴着炊烟向外飘散。
    不用介绍已经有客人打听是何物如此浓香。
    楚记里，林娇娇自是又首当其冲的当了第一个试吃员。
    撕下一大块后，她闻了闻，忍不住道：“好香。”随后便迫不及待的咬了一大口。
    曾经各种烧烤凌楚青也给他们做过，那烧烤的味道有焦酥，有鲜咸，有麻辣，但眼下这碳烤猪蹄又有些口感不同，外表是类似烧烤的焦脆，但内里却是糯糯的，一口下去，入口即化一般，同时一股浓郁的肉香便在口中弥漫开来。
    “好吃，好吃！”林娇娇虽在厨艺上学习的能力很强，但表达美味永远只有好吃两个字。
    她刚赞叹完，何妈妈已经掀帘子进来道：“有客人想点这碳烤猪蹄。”
    凌楚青看了看烤网上剩下的猪蹄道：“那便以后每日限量供应十个吧。”
    这碳烤猪蹄一出来，每日仅十个的量自是供不应求。
    所幸还有那新推出的排骨锅可以稍稍解一解没抢到碳烤猪蹄的遗憾。
    这排骨锅的做法有点类似现代的三汁焖

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