去和文敏师姐沟通,告诉她小竹峰的午饭他包了。
待得田灵儿走后,张小凡就带着冰心玉和潇湘雨去了厨房,洗洗涮涮,准备好各种食材。等时间过了巳时(九点到十一点。)张小凡这才开始准备饭菜,他在厨房外又支了两口大锅,一边炒菜一边做饭,两不耽误。
如今天气炎热,张小凡想起一道夏日美食,由于当初只是看过父母做,自己没尝试过,因此暗地里试了好久,今日正好派上用场。由于食材都是洗干净切好的,所以张小凡便数菜齐做,好在有冰心玉和潇湘雨还有吴大义、郑大礼、何大智、吕大信四兄弟帮忙,倒也做的得心应手,并不混乱。
半个时辰后,大部分菜肴已经做好,张小凡也终于做好了今日主食--面鱼。所谓面鱼,顾名思义,就是以面粉为食材,做的形状如小鱼或者蝌蚪的一种食物。
是北方夏日常见的一种美食,做法并不难,只要小麦面粉加适量碱面,再加水搅拌揉成较硬的面团,在较大的锅或者瓷盆中加水将面团洗成面浆,最后剩下纤维状的东西,将洗好的面浆倒入锅中,熬煮至稠糊状,将“井”字架搁在盛有凉清水的盆子或锅上面,中间放上底部有均匀圆孔的漏盆,用大勺子将熬好的稠糊装物舀到漏盆里面,用勺子在漏盆中边滑动挤压让其通过圆孔,落入清水中,待得面鱼在水中冷却,再多换几次凉水降温即可。
做好面鱼,再配上醋、蒜泥、辣椒油和一些小菜,就可以吃了。为了做这面鱼,张小凡还特意把一个大瓷盆钻了好多小孔,制成
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