下，开酒席也是一个道理！
    官伎馆自己并没有厨房，叫酒席只能联系经常合作的酒楼。这些酒楼的席面，用于开酒席的标准一套是五贯钱。这已经是东京城中大酒楼顶好席面的叫价了，可供五六人吃喝，席上除了有名酒外，菜肴也十分丰富，常见的干果、看碟外，各种山珍海味皆用银器盛来，体面非常。
    而这样的席面在官伎馆叫一桌就是三十六贯钱，三十一贯就是纯赚了！
    和抽头一样，这笔利润也是官伎馆和官伎对半分的！
    平常也会有客人为了讨好官伎开酒席，但真正的大场面肯定还是逢年过节‘冲业绩’的时候。这个时候大家都在竞争，官伎们在争奇斗艳，希望自己的客人开酒席开的多，压倒其他人。客人们也在竞争，想要讨好官伎，想要出风头。
    每当有客人开酒席，馆中就有专门唱名的在前面楼里大声宣布‘某某相公/衙内/公子多少席’，相当刺激——这倒是和直播刷礼物非常相似。
    冲业绩的时候向来是官伎馆最忙的时候，不红的官伎也就罢了，像师小怜这样当红的年轻官伎，大多从下午就开始忙起来了！
    不红的官伎难得找到愿意开酒席的有钱人，这东京城中的达官贵人虽多，但谁的钱也不是天上掉下来的，没有随便谁都能搞到的道理...所以每当这个时候，她们都会想办法暗示，甚至明示自己的客人这一日要来‘捧场’。
    不来也行，可真要一点儿场面都不给人撑起来，以后就很难在官伎馆里混了！


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