的民族，细心的都有些过分了！就比如说这捏寿司吧，看上去很简单，但是在日本的很多所谓的百年寿司老店，店不大，员工也不多，但是呢，每个人都有每个人的严格分工，就像是咱们篮球场上的传统位置一样：有的人只能负责蒸米，有的人只能负责处理鳗鱼，有的人只能负责把各种食材组合起来，但是捏寿司的最后一步，往往需要由老师傅们来捏，或者由老师傅认可的手艺最好的徒弟来捏。”
    “哦，我明白了，”杨欢恍然大悟：“也就是说，那位四十岁的厨师，他都四十岁了，还不具备捏寿司的资格。”
    “对的，就是这样，”陈思点了点头，继续解释道：“日本人去日料店吃饭，都有讲究的，比如说百年寿司老店，很多老顾客们，他们只吃老师傅捏的寿司，你换个人捏，人家不吃的，而且还会认为你们这家店不尊重顾客呢！”
    “靠，有这么变态吗！”祁翔惊呼道：“吃个饭，还能吃到如此严肃的地步？”
    “你知道日本寿司之神小野二郎吗？”陈思问了祁翔一个问题，但是另外三人也和祁翔一齐摇头，陈思便为他们解释说：“小野二郎，曾经的日本寿司之神，捏了一辈子寿司，他的寿司店，被评为是米其林三星级寿司店，但是他的寿司店极其普通、极其朴素，店内只有10个座位，而且还是很破旧的样子。但就是这样，你要想吃他老人家捏的寿司，你得提前一个月预约，而你进了他的寿司店，你只有15分钟的用餐时间，15分一过，你就得立马走人，为其他顾客腾空间了！

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