兴,就我们山里的人喜欢。晓峰,过去弄一些,一会炖粥,很久没尝了。”洪天宝也有些流口水了。
夏晓峰怪叫一声,就跑过去。不过他捞螃蟹的时候极为小心,这玩意的大钳可厉害了,以前夏晓峰就吃过亏。他捞了不少山蟹,再找了七八个石蛙。
“好了!这次中午饭不用愁了,我们先弄一顿吃了再说。”叶建忠亲自处理兔子,他先将肚子破开,挖开里面的内脏,这是不能要的。然后将兔子的皮剥开,兔头割掉。
洪天宝也不闲着,他和洪君义、洪君正三兄弟弄那些鱼,刮了表面的鱼鳞,也将鱼肚子里面的东西挖走。
就只有夏晓峰弄他的山蟹和石蛙,做法都是差不多的,也是不要内脏就行。最后,他还用盐在石蛙身上撒了一层,然后一抹。这是为了去掉石蛙身上的那层泥铠,做法和黄鳝是一样的。
“不去壳吗?”洪君义问了一句。
“不用,山蟹和石蛙不是用来吃的,我们就拿它们的味道。等炖好粥后,我们就将它们捞起扔了。”显然,夏晓峰在这方面很有经验了。
一切处理好,众人回到大本营,又忙碌起来。
洪天宝带着洪君义跑到山间拾了不少干柴,然后负责炖粥。他先将米烧开,然后把石蛙和山蟹放进去,同时放进去刚刚挑好刺的鱼肉进去。小火慢炖,这工作他不会忘记。
其他人叉起鲤鱼,就往火上烤。
叶建忠等人手艺都不错,边烤,还不时涂油涂料。就只有夏晓冰这小丫头没试过,
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