海棠书屋 > 在不正常的地球开餐厅的日子

第140章 开始你的表演(1/5)
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    真的,这一下可全毁了。你说你做为一名淮海市的中高级官员,何必来这个小店跟我们这些人凑什么热闹。你个黄刚不应该是去吃什么外滩七号,什么经贸大厦旋转餐厅什么的吗?
    来个小店吃个扁豆焖面不觉得有失身分吗?一对男女和张墨轩都在这么想着。之前还以为黄刚很快就能走,结果没有想到黄刚自己居然还要吃?!这下时间就很难熬了。
    “还好我刚刚多做了一份。”张桐对于黄刚愿意吃自己家的面倒是没什么,他多做一份本来是打算给肖潇让她尝尝味道的……嗯,对于肖潇来说一碗面真的就是尝尝味道。因为肖潇没有吃过这种焖面。她只有尝过味道之后才能明白张桐为什么要这么做,制作这道菜的时候为什么要用这些手法。
    张桐说了的,要教会肖潇怎么做菜。现在她还没有亲自上灶台甚至做白案都不够水平。但是从现在开始就需要教育她做菜中的一些思维逻辑,比如说一道菜里有几种材料,但是每种材料的熟成程度不同。如何让这道菜在做好的时候所有材料都处在一个合适的熟成度上。而不是有的材料太烂了,有的材料还没熟。
    这些如何分锅下料之类的基础理论都是需要简单教学的。就比如扁豆焖面一样,面条很容易熟,但是扁豆不容易熟。要是煮过了劲,扁豆熟了面条就烂了。而时候不到的话,面条倒是煮的刚好,但是扁豆却没有熟。豆类是千千万万需要煮熟的,不少豆类如果生吃(半生不熟)都是带有轻微毒性的。
    还有一点就是焖面好吃的

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