接着开始下肉片，肉片要一片一片的下，为了避免粘连。
    等到肉片煮至定型后，才能进行搅动。
    待肉片煮至变色发白，盛出装入碗。
    锅内倒少许油，放入花椒、辣椒段爆香。
    趁热泼在肉片上，一道酸菜肉片就做好了。
    顿时，一股酸香麻辣的味道，在厨房弥漫开来。
    可惜这次洪宇没有跟着一起来，所以卓小凡只能找其他人来试吃。
    接着，卓小凡便将那几个帮厨的人叫来。
    “我这做了一道酸菜肉片，你们帮我试吃一下！”
    几个帮厨闻着那股香味，一个劲的咽口水。
    各自取来筷子，开始了试吃。
    几个人吃了第一口后，同时停了下来。
    卓小凡见状，问道，
    “感觉怎么样？”
    只听其的一个人说道，
    “老板，我也不是美食评论家！”
    “也说不出个什么东西来！”
    “如果硬要我用一个词来形容这道菜，那就是美味！”
    “没错！”
    另外几个人纷纷附和道。
    在他们看来，这道酸菜肉片真的太美味了。
    老酸菜本就生津开胃，肉片的口感又十分滑嫩。
    二者相结合，实在是让人欲罢不能。
    更为关键的是，这道酸菜肉片的汤汁，香辣酸香。
    用来泡白米饭，乃是不可多得的佳品。
 

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