卓小凡看着洪宇一副大惊小怪的样子，感到非常不理解。
    “你这是想干嘛？”
    卓小凡无奈的问道。
    洪宇摆了摆了手，激动的说道，
    “我现在只有一个想法”
    “那就是想尽快品尝到你的这道新菜！”
    “……”
    随即，卓小凡走进厨房，准备开始宫保鸡丁的制作。
    首先取出新鲜的鸡腿，去骨去皮后，切成均匀的鸡肉丁。
    鸡肉丁加入少许黄酒，一点点盐，用手反复抓黏稠。
    再放入干淀粉抓匀，放置一旁腌制备用。
    洪蒜切片，葱白切成小圈。
    将糖、米醋、料酒、生抽、盐放入碗调匀。
    再放入葱洪蒜，加入适量清水，做成料汁。
    起锅烧油，待油温七成热时，倒入腌好的鸡丁，翻炒至鸡肉变白盛出。
    锅剩少许油，放入花椒、干辣椒，小火爆香。
    将碗料汁里浸泡的葱洪蒜捞出，放入锅炒10秒后，将鸡肉回锅。
    迅速用大火炒30秒，并倒入料汁。
    这时对火候的把控，非常重要。
    稍不留神，鸡肉就会炒老，影响整道菜的口感。
    待锅鸡肉颜色变油亮时，加入辣椒油。
    最后加入花生米翻炒几秒后盛出，一道宫保鸡丁就做好了。
    卓小凡将菜端了出去，洪宇熟练的拍了几张照片。
    看着眼前的这道宫保鸡

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