三十分钟一到，卓小凡将面团取出，分成更小的面团。
    取过一个小面团，加碱水揉匀，然后慢慢搓成长条。
    再将这长条合拢旋成麻花形，反复多次达到粗细均匀。
    此时再将它放在案板上用干面粉裹匀，去掉两头，双手各执一端。
    然后开始上下抖动，用力抻拉，拉开，并拢，再拉开，如此循环。
    一般拉成六十四根，就差不多了。
    面条拉好后，掀去头尾。
    一份手工拉面就拉好了。
    洪宇在一旁看得一愣一愣的。
    要知道，手工拉面可是个技术活儿。
    没点本事和技巧，是根本拉不好的！
    可洪宇看了看卓小凡拉的面条，粗细均匀。
    最为关键的是，还没有断裂的。
    另一边，卓小凡又开始准备面条调汤的辅料。
    一切准备就绪，卓小凡起锅烧水，水开后下入面条煮熟捞出。
    浇上调料，一份手工拉面就做好了。
    “快试试吧！”
    卓小凡笑着对洪宇说道。
    洪宇自己端着面条，来到外面坐好。
    他取过一双筷子，看着面条，认真的点评道，
    “一清、二白、三红、四绿、五黄！”
    “不错，这绝对是一碗成功的拉面！”
    只见洪宇用筷子挑起面条，辣椒油附在面条上，红光闪闪，十分馋人。
    “呼呼呼……”

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