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第84章 顶级大厨(2/5)
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水,里面放了几块肥瘦相间的猪肉和萝卜。
    目的当然不是炖汤,而是煮汤吸取生锅残留的铁锈味儿。
    煮上汤后,袁州开始和面准备先把面条做出来,一会可以直接下。
    孙明虽说是吃货,但是对于食材,那就是贵的就是好的,他并不会挑选食材,这种面粉袁州一看就知道是超市架上最贵的那种,包装是现在流行的厚纸袋,仔细一看确实中筋面粉。
    “嘶啦”一声袁州撕开纸袋,伸手捏了捏面粉,干湿度还算不错,细细一闻,麦子本身的香气少了点,粉质也过白过细,精加工的基本是这个模样。
    倒进一个不锈钢的大盆,袁州开始揉面,因为面粉本身香味、粉质不够的问题,直接用鸡蛋代替了清水,以免漂白粉的味道进一步盖住面粉本身的香气,撒了些薄盐,用来去除腥味,增加湿面的筋度。
    袁州一个人在厨房忙的热火朝天,正认真揉着加了鸡蛋而微微变黄的面粉,这时候肯德基站在门口问道。
    “要不要帮忙?”
    “不用,你去玩吧。”袁州侧头,轻声说道,当然不是因为袁州温柔,只是怕太用力说话口水掉进面里,这里的厨房没有口罩。
    “你一个人会很慢的,早点做好可以出去玩。”肯德基还是很热心的,说着就准备挽袖子进来帮忙了。
    “我做的你做不了,我喜欢自己来。”袁州还是侧头,一脸认真的说道。
    “呃,好吧,如果需要帮忙就喊一声。”肯德基放下手,耸了耸肩说道

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