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264.喝酒(4/5)
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沿旋转,便能听到有嗡嗡的共鸣声:“从声音来听,玻璃含有的水晶量和工艺水平都是上佳。”
    他又将杯子对着太阳光仔细端详,道:“光泽度和通透度都很好,而且气泡极少,应该是人工吹制出来的。从工艺特点来看,应该是意呆利那边,不过整体的握感,更符合国人的喜好。所以,这应该是一支意呆利机器,在国内人工吹制的红酒杯。虽然质量上乘,但它的开口和整体杯身都小了一点,比较适合喝白葡萄酒。”
    潘思米听的一怔,她虽然在国外进修了好几年,也品尝过不少好酒,但平时最关注的的点,都是酒液的品质如何。至于杯子,能被放在高档用餐地点的杯子,都差不多,也不需要太注意这些。
    她好奇的看着桌子上的红酒杯,问:“那喝红葡萄酒适合什么样的杯子?”
    “有两种,一种是微微向外开口的勃艮第杯,还有一种是杯身饱满硕大流畅的波尔多杯。勃艮第酒杯开口大,是为了闻香时让鼻子伸进去,体味第二、第三层的酒香。勃艮第地区的葡萄酒果酸比波尔多强,酒体进入舌头前半段,能快速有效缓解果酸感受,而单宁强劲的酒更适合波尔多杯。主要因为红葡萄酒结构体比较重,就需要更大面积来醒酒和摇晃,让更多的气息散发出来。而白葡萄酒的酒体单一、清纯,酒杯不需要太大的面积。另外白葡萄酒饮用的时候需要温度偏低,小杯升温的速度比较慢,每次倒出的酒比较少,能够尽快喝完,保持温度。”
    潘思米听的一脸惊讶,霍不凡谈论起这些时,

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