这个时候，需要厨师掌握的，就是火候了。
    好的厨师，会严格的把控自己手里的铁锅，因为，在每一次的翻动时，她都需要格外的注意，菜的每一个边角，是否真的熟了。
    那个时候，厨师会把手里的锅，当成自己生命中不可或缺的一部分。
    就像是打篮球的人，打的多了，就会有手感。
    厨师也是这样。
    在你每次颠锅的时候，已经做过无数遍之后，再次做出来的，就能精确到每道菜的味道，相差不大。
    要知道，每一片树叶，都没有一模一样的。
    同样的道理，每一道菜，都不可能，做的一模一样，尽管外表口感相差无几，但是，如果细细的去看，还是有少许不同的。
    而像连翘现在这样的厨师。
    就是把这些少许的不同，变成一种她所想要表达出来的味道。
    说出来，可能有些复杂。
    但是，真的要是做出来，那绝对会不一样！
    连翘翻炒好之后，放上盐，立马端了上去。
    紧接着，豆腐便被她，用薄片的刀，切成一个个大小完全一样的小方块。
    只见连翘拿着刀，左手拖着一块大的方块豆腐。
    右手持刀。
    然后，右手飞快的转动着，手里的刀，但是左手却依然拿的很稳。
    等到切好之后，都完全看不出来，豆腐被切过。
    足可见技艺的高超。
    然后，连翘用自己特质的

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