笨也知道，这个骨瘦如柴的妹子，肯定是个有故事的人。
    王昊以前又不是没见过厨师炒菜，普通的小馆子，甚至还有一边叼着烟，一边颠着大勺的厨子。
    但是，像程雪这样娴熟的动作规范有讲究……
    难不成，她以前还在大酒店的厨房里工作过？
    对，肯定是这样！
    要不是大酒店的话，哪儿来这么多讲究，切个菜还要好几张砧板……
    王昊心里正琢磨着的工夫，只见程雪又开始了新的动作。
    当当当！
    葱姜蒜切配完成，配料土豆已就位，配料油豆角已就位……
    刺啦！
    大锅热好，一勺油下去，切好的猪肉下锅翻炒。
    不一会儿的工夫，随着程雪那看似漫不经心，但实则恰到好处的翻炒，一块块肉，内里的油脂就这么被煎了出来，每块肉都被炒成了金黄色。
    厉害，高手！
    见到这一幕，王昊默默给程雪点了个赞。
    炒肉，每次做这道菜，进行到这一步的时候，他总是掌握不好火候，要么是火候没到，要么是火候过了，肉的表面都出现了糊锅巴。
    但是到了程雪手里，这一锅的肉翻炒好，不论肥瘦，居然全都是同一种金黄色泽……
    明白了！
    想起之前这一碗肉块下锅的时候，程雪是先下了肥的，再下了瘦的，王昊这才想明白里头的门道儿。
    肉已炒好，下一步是炒糖色。
    以

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