统菜和以陕菜为主的现代菜系。特别是西安饺子宴，羊肉泡馍等独具特色的地方小吃，以独特的风味和无穷的魅力吸引着八方宾客，使人欲罢不能，流连忘返。
    羊肉泡馍是陕西省西安市的一道传统美食，这道菜烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后让人回味无穷。
    因羊肉暖胃耐饥，古往今来就深受西安和西北地区的人们所喜爱，还有外地来西安出差的宾客，只要是不忌讳羊肉的，都要吃上碗羊肉泡馍一饱口福。
    新中国成立以来，羊肉泡馍更是风光无限，身价倍增，在用来招待国际友人中也深受好评。现在，羊肉泡馍已经成为陕西名吃的“总代表”，也是宣传陕西饮食文化的一张必不可少的靓丽名片。
    秦晓篆和汪然来到的这一家羊肉泡馍摊位，摊主是一个忠厚敦实的中年汉子。不大一会儿，就给两人端上了两碗热气腾腾的羊肉泡馍来。
    作为地道的西安人，两个人已经不知道吃过多少次羊肉泡馍了，但是对西安当地的羊肉泡馍却始终情有独钟，念念不忘。往常在京都上学期间，他们两人不止一次喝过羊汤，但是习惯了西安的羊肉泡馍口味，总是感觉其它地方的羊汤少了些什么，品味起来就好像没有灵魂一样。
    刚下了火车，一晚上没有进食，两个人都有些饿了。虽然是家乡的美食，但秦晓篆毕竟是少女，吃的还矜持一些。汪然就不同了，他大口咀嚼着鲜嫩的羊肉，喝羊汤的时候，甚至还发出了极其夸张的吸溜

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