这些调料在楚深的脑海中不断盘旋交错,每一种调料都会经过一层筛选,筛掉一些可能性比较小的,然后又从其中抽出一种。
很快,在这盘菜的面前,就摆放了整整齐齐一排的调料。
楚深的意识在脑海中不断挑选排列,按照不同的顺序把这些调料挨个组合在一起,想要找出最合适的顺序。
很快,楚深就找到了一套最合适的方法。
虽然在他的脑海中仿佛过了很久,但在外界,却只是过了一瞬间而已。
楚深缓缓睁开眼睛,看向调料柜,把在脑中预选的那些调料逐个挑选出来。
锅内烧油,用配料爆香,之后再加入清水,下入萝卜。
接下来就是调制味道了。
闷菜不同于炒菜,不需要烹汁或者是在爆炒的过程中加入调料,在一开始凉水下锅的时候就可以开始调味了。
楚深把调料挨个放入,用小火闷煮。
这边开始处理牛肉。
把切好的薄薄的牛肉稍微焯一下水,加入少许的料酒和姜片去腥,开锅之后捞出,这其中的火候是很难把握的,稍微不注意牛肉就会老掉。
楚深做的这道菜其实并不算是新菜,在这个世界也是有的,但楚深可以肯定,自己这道菜用的配料组合和方式,绝对是这个世界所没有的。
牛肉和萝卜组合在一起,在这个世界最多的做法还是用来煲汤。
在等待的过程中,楚深扫了一圈其他同学选择的菜品。
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