么些。
像是知道她的顾虑,沈信然笑道:“这楼是家父早先从别人手中低价买入,开店时略加修缮,并未花费多少银两。这些银两早已回本,不提也罢。”
沈月月道:“那怎么行。她对小二道:“小哥,店中可有纸笔?”
小二看了看自家老板,见他点头,立刻跑下楼取来了纸笔。
沈月月提笔,认认真真写了几行字,大意是欠下二百两纹银,一年时间内还清。
她郑重地将这借条递给沈信然,道:“这借条你收好,你再备一份契约,今日我们便签约。”
第二日一早,沈月月便去了鲜食居。
三个厨子正在准备一天的食材,昨日的事大家都有耳闻,见到她也十分尊敬。
沈月月系了围裙,找了一处空一些的案台。温水下了米粉团,直至周遭没有了干粉,将其揉成一团,入了蒸笼,沈月月看着时间,将盖子掀了,米粉团还烫着,她迅速将其取了出来,一边淋油一边揉搓,不多时,米粉团便成了表面光滑的一团。
一旁的厨子纷纷围了过来,道:“从未见过如此做法。”
沈月月一边将米粉团揉成长条,一边解释道:“如此做法可以使年糕口感更弹。”
众人围着看,切成了短条状的年糕似乎是要比一般的来得更有弹性。
沈月月紧接着开始煮水。滚水沸开,切好的年糕下了锅,煮过之后盛出。因没有番茄酱,切成丁的番茄下锅炒至烂糊,三勺辣酱又一勺糖,拌匀后加入方才的
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