我的发毛了，是因为什么？是黑毛啊，我打开盖子的时候，带起一阵风，它还向着招手，嘤嘤，太过分了。”
    观众直哀嚎，苏少白哭笑不得，考试跟实际操作，还是有区别的。
    “发酸是因为室内温度过高或者拌酒曲时，糯米饭的温度没控制好等等原因，至于发霉，应该是东西不干净，或者手里有酒，大家如果酿酒的工具无法跟厨房的用具区别，用前一定要用开水烫过，保证无油。”苏少白说着，观众直直点头，在直播间那边，疯狂记着小笔记。
    接着直播间观众又问了很多发酵时的注意事项，决定回去再酿一次。
    苏少白：“那我们今天来开玉冰烧吧！”
    玉冰煤蒸馏过后，最低泡至三个月，最长一年，时间越长，出来的酒越醇香，苏少白打开缸盖后，直播间观众嚷嚷着要看里面的肥猪肉是怎么样的。
    苏少白也依了他们，让终端飞近，淡黄色的酒中，原来嫩白的猪肉已经泡成棕色，静静躺在那里，如同一块美艳的琥珀。最重要的是酒，凑近的直播间观众被一股醇香、甘冽的酒香诱得口水直流。
    “小朋友，喝酒，小朋友，喝酒。”
    “好香的酒味，想喝，想喝。”
    “好紧张，好紧张，会不会有猪肉味啊！”
    “啊，上次吃的白切肉，真好吃。”
    “拜托，这是酒，是酒，怎么可能会有猪肉味？”
    “一看就知道新来，你不知道这酒是用猪肉做吗？”
    新来人

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