花太多,七八个工人,七点移植到十点才完成,直播间观众乐了,这时间掐得好啊,又回归到十点。
“药曲,药曲,药曲……”
直播间观众声音一掀起,特别热闹。小酒厂的师傅也知道苏少白今天要做药曲,厨房都让出来了。
“好了,好了,来吧!”苏少白笑了,“来说说药曲,药曲其实就是小曲的一种,正确说,在酒曲中添加草药是小曲的特点,不过随着时代变迁,后面的小曲慢慢去药化,像我之前做的小曲,都是无药的,今天做的这款药曲,是经过淘汰之后被留下来的,确认有用的一个品种。”
直播间观众:“听起来非常厉害,小朋友,你脑子是怎么长的,为什么能记得这么多东西?”
苏少白:“爷爷从小在我耳边唠叨,就记住了。”
苏少白也不知道为啥自己读书不好,酿酒的事倒什么都记得。
“药曲的制作工序不算复杂,曲的好坏主要还是看后面的发菌,决定好坏,”苏少白一边说,一边让人帮忙把东西抬进来,是已经全部磨成粉的药材,“这里面一共有十二种,包括独活,白芍,北辛等,都是之前制好的。”
药曲培育是非常危险的事,好的就是药曲,培育出来不好就成毒药了,所以也没说详细,含糊过去后,把药粉和谷粉还有观音土,混合搅拌,让各种粉彻底融合在一起。
“观音土,是神仙土吗?我竟然没听过。”
“好厉害的名字,为什么这么叫?小朋友哪里找的?”
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