,它还包含着很多曲种在里面。这样吧,为了让大家区分,以后我们就叫它包包曲吧!”
直播间观众连连点头,告诉自己,我真懂了,再问下去,自己脑子会更糊涂。
苏少白也知道这里面的知识挺高深的,说多了大家更懵,没再解释下去。包包曲过了检测,根据糯米的数量来配包包曲。这步完成后,把包包曲碾成粉末,加适量的水,倒到放凉的糯米里面搅拌,保证每一粒米都沾上酒曲水。
两大蒸笼的糯米完成后入缸,从中间戳个洞封口。
这一次有两个人帮忙,重的东西都是他们抬来抬去,苏少白竟然没怎么感觉到累,请顾若云真是太棒了,下个月给他加工资。
“好了,直播完成。”苏少白拍拍手,回头看直播间,一众人在哀嚎。
“怎么这么快,怎么这么快?我还没看够呢!”
“想知道什么时候能出酒?”
“大概要两个月,”苏少白笑道:“等下个月酒曲满发酵三个月,出来就可以酿白酒了,黄酒也是下月开封,高不高兴?”
“高兴,可是我们不能这样等到下个月吧,小朋友,咱们继续酿吧?发酵总是这么长时间,我们要不停的酿,不停的酿,以后才能不停的开封,不停的开封啊!”
“大哥说得对。”
苏少白听得却摇头了,“暂时不会酿酒了,要提前做麸曲和小曲,否则到时工厂出来了,没酒曲酿不了酒。”
“对哦,工厂啊,工厂啊,差点忘记,深呼吸,
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