个光滑的面团,放在一旁醒面三十分钟,正好这个时间做另一盆面,等她做好面条,在拿着面团进空间用机器压面皮,不然馄饨的皮凭她现在的能力,擀不到那么薄。
馄饨皮的面揉好后,开始和面团的,灯火比之前稍微黯淡了些,因为光线太暗,她基本是凭着感觉和面,面里加入溪水用精神力不停地揉和,让面更加筋道有嚼劲。
将面揉好后,用擀面杖擀薄在叠起来用刀切成粗细一致的细条,一大盆面全部擀好切好,放在一旁撒上面粉抖一抖这样不会让面粘在一起。
最后把面一小份一小份的分好,这样下面的时候正好一碗。
一共做了六十份,第一天做生意不知道好不好卖,如果卖的好第二天就加量,如果卖的不好就带回来几家分分。
昨天买回来的肉也给洗洗,本想剁碎的,但是这大半夜的剁肉还是有些吓人的,她只好拿入空间用搅拌机。
她将肉和生姜各种调料丢进搅拌机内加入水搅打成糊状,倒碗里加入葱顺着同一方向快速搅打上劲,一定要用劲,搅打上劲后的肉馅可以将水分完全吸收到肉里面,这样做出来的陷才能嫩滑多汁,混沌馅调好后,她便出空间把面团拿进来用机器压出馄饨皮。
现在就差张雷他们的海鲜了。
姜寒颜一个人坐在院子里,快速的包馄饨,右手里拿着一根筷子,左手捏起馄饨皮,拨陷,点陷,捏馄饨。都不太看的,速度极快,没一会儿就捏了半屉。
房门被从里面推开,郑郎出来就见
本章还未完,请点击下一页继续阅读>>>