冷盘有：春色满园、三花争艳、四品小菜等等。
    三十个冷盘图案都是没有一点重复的，用料也不尽相同，但是有一个共同点，做的都相当精美。
    许大光看得心服口服，这些冷盘要是让他一个人来完成，别说是十分钟了，就算是半个小时，一个小时，三个小时他都搞不定。
    这么精美的图案的他根本就雕刻不出来。
    “刮鱼鳞，放生姜去腥。”
    叶秋提醒道。
    许大光愣了一下，急忙接过食材开始闷头料理起来，他算是对叶秋服了。
    叶秋看了其他人一眼，说道：“愣着干什么，都忙起来，宴会快要开始了。”
    其他人这才如梦初醒，急忙干起活来，不过这次没像之前一样没头没脑的干了，现在有了主心骨，就全都听主厨所说的了……
    白芸苓站在厨房门口，看着刚才叶秋的刀工表演，看得都入了迷。
    等到她回过神来，眼中溢彩流转，见到叶秋处理完了所有冷盘，这才走进厨房区。
    这时候，叶秋正做“油浸脆皮鱼”这道菜，这道菜的难点是要将所有鱼刺去除清除，还要将鱼肉拍上混合粉进行煎炸，每一处都要炸的均匀，不能够太嫩也不能够太熟。
    叶秋先用刀，将鱼肉改十字花刀，麻利的清除鱼刺，然后清洗干净，再用鲜蔬菜加入调料进行腌制，原本需要腌制30分钟，不过在叶秋的处理下，几分钟便能够入味了。
    随后，将鲈鱼的鱼肉拿出，

本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>