提前腌渍过,又加入了干淀粉,吃起来不仅入味,而且口感滑嫩,都不用怎么用力,肉片就像是要自己融化在口舌间。
葱段、辣椒和姜蒜都不能吃,枫月挑挑拣拣将羊肉片吃完,又不死心地翻找了一遍,确定真的没有羊肉片遗漏后,这才不得不收起筷子。
热菜的制作需要时间,为了不让人空等,提前制作好的凉菜就被端上桌,是藕片拌甜豆。
沈时欢本来想做甜口的红枣糯米糖藕,但因为缺少糯米,她不得不放弃,只好采用做法相似的藕片拌甜豆,幸好藕片和甜豆的口感加分不少,虽然味道相似,但依旧受到了大家的欢迎。
藕片拌甜豆之后按计划本应该上西红柿炖牛腩,但是没有高压锅,牛腩不容易炖至软烂,火候不够,会影响口感,棠悦急得不行,只好来问沈时欢。
“先上糖醋萝卜片吧,”沈时欢想了想,只能让棠悦先上下一道凉菜,因为凉菜的味道相近,所以她在安排菜单时,特意选择在中间穿插了热菜,但现在牛腩炖煮时间不够,不能上桌,只能这样办了,也是她缺少经验,安排的时间没想到这点。
棠悦点头,下去通知其他人赶紧上下一道菜,匆匆一瞥,她就看到绝大多数的桌子都只剩下空空的盘子了,再不上菜,小心眼的灵狐部落的人怕是又要冷嘲热讽了。
糖醋萝卜片腌渍很简单,但一片一片堆着不好看,沈时欢特意设计了摆盘,摆放成一朵怒放的玫瑰,为了让颜色显得鲜艳,她加了甜菜汁调味,再点缀上两片薄荷叶,乍一
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