吃过午饭，沈时欢开始熬制红糖。系统没有提供制糖的方法，她就按自己的方法来。
    先将洗净的甜菜捣碎，滤出甜菜汁，小火慢煮，水分慢慢蒸发，甜菜汁变得浓稠，等到水分彻底蒸发后，甜菜汁变成了一整块暗红色的糖块。
    沈时欢用力一掰，掰下来一小块，放入口中尝了尝味道，甜味丝毫没有被破坏，只是对她来说，甜度有些超标，不过用来做调味料却是极好的。
    受到鼓舞，沈时欢一个下午都在熬制红糖，最后一锅红糖出锅，看着剩下的甜菜渣，她有些烦恼，直接扔掉好像有些浪费，试试能不能发挥剩余价值好了。
    甜菜叶子的表皮很嫩，但叶脉却是粗纤维，很有韧性，沈时欢使出了吃奶的力气也没捣烂。中午的蒸土豆还有剩，沈时欢拿了一个剥掉皮，放入石碗中捣烂，与甜菜渣搅拌在一起，放在涂了猪油的石板上压成饼，慢火烘烤。
    烘烤过后，甜菜渣变得蓬松，表面裹上的土豆泥变得酥脆，一口咬下去，首先感觉到的就是那酥脆的口感，然后才品尝到咸甜适中的椒盐口味。
    像是苏打饼干，又像是雪花酥，沈时欢自己也说不上来，最后干脆命名为椒盐酥，名字不重要，重要是好吃。
    甜菜简直就是宝，甜菜汁可以熬制红糖，甜菜渣可以做椒盐酥，明天，后天，大后天，她都要去采甜菜。
    在吃过椒盐酥后，棠悦也爱上了这种又咸又甜还酥脆的味道，一听沈时欢还要去采甜菜，她主动要求一起去帮忙。
  

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