火熬煮15分钟后再加些糍粑海椒,再继续大火熬约莫15分钟。
将浸泡好的香料沥去大部分水分,用石舂略微把香料砸一下加入锅中,同时加入先前炸过的葱、姜、蒜,倒入白酒,一边搅拌一边用80度左右微火熬制15-20分钟。
加入新鲜的青花椒和豆豉,再熬制5分钟,最后加入醪糟和冰糖,小火最后熬5分钟左右基本就可以关火。
在这个过程当中,舒意安做得很专心,头都没有抬,一直盯着锅里的火锅料。
麻辣香味充斥整个部落上空,馋得许多人都没心事做事,全部跑到厨房外围观看。
厨房方圆两百米内是不允许靠近的,他们只能站在两百米外,眼巴巴的看着厨房的方向。
一边看着一边流着口水,不知道那个女人今天又做什么好吃的了。
舒意安将熬制好的火锅底料盛出,放天盘子里,等待冷却。
她这次做的不多,人多的话一次性就能吃完。
其实火锅料是可以一次性多做一些的,放在那里等冷却成块,可以随时吃。
舒意安是故意做的少,这样她就有理由不让大王的女儿打包带走,她想吃火锅了,自然就会来找她。
反正在这里又没事,天天呆在厨房里做美食,当是打发时间。
扭头,就看到两个女人捂着嘴,一脸痛苦的样子!
“你们怎么了?”舒意安疑惑的问道。
其中一个女人松手,想要给舒意安打手势,结果手刚松
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