人紧张地看着对方,赵凌波闭上眼睛,“好吃,太好吃了。”赵凌波觉得自己的要求被全部满足了。
红糖水不仅没有掩盖住海草的植物味,反而突出了这种清淡的香气。红糖水甜度恰到好处,唯一美中不足的就是味道太单调了。
“不如把木莲冻和海草冻做个中和吧。”赵凌波想到了一个绝妙的主意。
“熬制薄荷红糖水,加入冰块,这样口感会更丰富些。”师傅和含芳一致认为这是个好主意。“厨房暂时没有薄荷,小的明日上集市看看。”
师傅满意地看着自己参与研发出的新品。“不知道加了薄荷水能不能与太和楼的凉糕拼上一拼。”赵凌波看着前面一大箩筐的海草,眼睛眯成了一条缝。
这些可不是简单的海草,都是白花花的银子啊!
“郡主,奴婢觉得光是要比得上太和楼,这点东西还不够,还差点创新。”在含芳心里还是更偏向于凉糕些。
“哦?怎么创新呢?”赵凌波来了兴趣,含芳有时候一句话经常能点醒她。
“奴婢觉得,咱们可以请制冰的人专门帮咱制一种薄荷冰,用薄荷水冻成,里边加两片薄荷叶,好看还有新意。”
太和楼在美食方面的研究在京城绝对是标杆一般的存在,这点上她们和人家差了老大一截了,所以她们只能在形式上创新。
“含芳,你真是太棒了。”赵凌波兴奋道。若是用薄荷冰,还能让海草冻的口感富有层次感,做好是用加了糖的薄荷冰,在好看的同事也要兼顾
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