,连忙追问:“只是什么?楠楠,你说哪里不好吃,舅舅让他们改。”
林楠笑了笑:“也不是不好吃,只是这牛排的筋骨有些回缩,很明显在保鲜袋里时没有捶打断筋;其次,牛排虽然味道合适,但却明显没有将原有的味道发挥到极致,应该用的是薄底的铁锅,生铁导热不均匀,受热不快,所以难免味道有些差异,这应该就是顾客流失的原因。”
方国安脸色一沉,他这是第一次涉及牛排店,况且一直身居总裁,对于这些食物制作的细微区别,远远没有林楠多次下厨,知道的多。
他猛地拍了下桌子,皱着眉说:“把厨师长给我叫过来!手上的活先给我停了!拿着他煎牛排的锅,立刻!马上!滚过来!”
几分钟后,二层雅间内,站着一位瑟瑟发抖的厨师长,手上端着一个大铁锅,铁锅里还有残留的热油。
方国安一努嘴:“过来,你自己尝尝这个,什么玩意这是!”
厨师长将铁锅放下,走下来,颤颤巍巍的夹了一块自己做的牛排,嚼了嚼,跟平常味一样。
他额头上冒着汗,看着方国安的脸:“方总,没什么差别啊...”
“放屁!”
他一拍桌子,将林楠的话叙述了一遍,厨师长上上下下打量了一番林楠,带着些不屑的说:“方总,我做厨师行业几十年了,都是这么做的,这是哪里来的姑娘,年纪轻轻的,怎么就知道这么多?难道比正经的厨师还厉害?”
方国安又要骂,被林楠伸手拦住,站起
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