:“这是咱湖南特产,天下熏肉皆出湘。”
石放笑道:“这还不是最正宗的。”
路通是浙江人,平日的主菜都是轻口味的,他看了眼那盘熏肉,心里一点兴趣也没有,倒是对那盘李萌萌点的河虾感兴趣,嘴里却没话找话的说道:“石先生,最正宗的是咋样的?”
“最正宗的熏肉,得用稻谷的壳熏,把肉穿上,用架子架好,挂一排,下面点上稻壳,明火一起就得灭了,用暗火熏,不能起明火。
蒸上个七八天,再把这熏好的肉,放太阳下晒个二九一十八天,这十八天里,天天都得是太阳晒,下雨不算啊。
赶上中午的太阳最好,这油还不能都晒干了,得留点,晒完了以后,想吃就拿一块,切薄了,拿碗装上,洒点辣椒点上香葱,往放锅里一放,锅里倒一大半水,碗里别放水,蒸他个一个小时,我天,一开锅的那一瞬,那个香啊。”石放说完夹起一片熏肉,轻轻的嚼了起来。
“真讲究!”路通摇了摇头,咬着一只虾说道。
“以前我家里晒咸鱼,那也是蒸出来的,开锅的那一刻,我每次都好期待。”顾轻舟在一边啃着一块鸭脖子,边啃边说。
唐平却对着张小嘉问道:“小张,你四爷爷后来还说没说过那个消失的铜罐子。”
“什么罐子?”张小嘉吃的兴起,自己都忘了刚才说什么了,他脚上刚用酒精擦了擦皮,用纱布绷了一圈。
“就是你四爷爷没碰着的罐子。”石放提醒道。
“哦,
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